Egentid

Egentid. Jag har lärt mig hantera den. Jag har väl egentligen alltid uppskattat egentid, men jag är en rastlös själ och att vara ensam allt för länge har för mig varit jobbigt och jag får på något sätt dåligt samvete av att bara vara. Ensam. Men att göra ingenting är ju också att göra något, visst? 
 
Idag är jag ledig. Jag har en dag för bara mig. Hittills har jag bryggt en kopp kaffe till bara mig, lagt lite extra energi på frukosten och avnjutit den under en filt i soffan med tända ljus som den enda ljuskälla. Lägenheten fylls av Lars Winnerbäck ackompanjerat av lugnet och lite regndroppar utanför. Min kaffekopp vill bli drucken och min tidning vill läsas. Jag njuter av kravlösa timmar.
Jag känner harmoni i hjärteroten som sprider sig i hela kroppen. Det är fredag och ikväll ska jag och min Björn ha en dejt. 
 
Vad gör ni på era lediga dagar? Kan ni kravlöst bara vara för er själva? 
 
Det är ibland viktigt. Reflektera och känn efter hur ni mår och hur ni vill spendera eran dag just idag. 
 
 

 
 
 

Veckans soppa

Återigen är det min älskade mamma som är inspirationskälla till veckans soppa. Den här tycker jag passar extra bra på hösten, då den känns lite "burrig" på något sätt. Dessutom smälter dess färger in bra i höstens alla 50 nyanser av orange.
 
Soppa Con Carne :
 
  • 500-600 nötfärs
  • 1-2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk salt
  • 2-4 tsk chillipulver
  • 2 tsk svartpeppar
  • 1-2 burkar vita bönor alternativt sojabönor
  • 1-2 burkar krossade tomater
  • 2 tärningar grönsaksbuljong
  • 1 liter vatten
Börja med att hacka lök och bryn den tillsammans med köttfärsen. Krydda med salt, peppar, chillipulver och pressa i vitlöken. Häll i vatten, buljong, de krossade tomaterna och bönorna och låt soppan stå och puttra några minuter.
 
Servera med en klick cream fraiche på toppen eller precis som den är!
 
 
 
 
 

Frukost i kopp

Jag har fått önskemål om mer frukost tips här på bloggen och självklart vill jag gärna lägga upp det, frukost älskare som jag är! 
 
Det var efter den bakade äpple-kaka-gröten som jag fick frågan så här kommer något liknande. 
 
Den heter Frukost i kopp och du behöver 
 
▪️1dl havregryn
▪️1/2 äpple
▪️1/2 banan
▪️valfria nötter (någon matsked)
▪️ett ägg
▪️en nypa bakpulver
▪️smaksättning efter smak, jag använder alltid kanel 
 
Mixa allting med en stavmixer och lägg blandningen i en stor kopp. Värm i mikron på full effekt i cirka 2 minuter. 
Ät som den är eller toppa med frysta bär, en klick kvarg och strössla tillslut lite kokos på toppen!
 
Eller riv andra halvan av äpplet och strössla med ringlande honung. 
 
Det är bara fantasin som sätter gränser!
 
 
 
Visa fler inlägg