FiasHälsa - Kuckelimuck medicin

Kuckelimuck medicin

Nu har den obligatoriska höst-förkyldningen angripit min kropp. På lördag är det Urban Training event i Göteborg och på söndag kommer Björn hem och jag vill absolut inte vara sjuk då, så jag gör allt som står i min makt för att bli frisk.

Jag valde att idag på förmiddagen åka till afären och bunkra upp med massor med grönt. När jag är förkyld, försämras min aptit något enormt. Från att vara sugen på i stort sett allt så har jag ett sug efter varma soppor eller kalla smoothies. Så därför passar det ju väldigt bra att det idag är torsdag, vilket betyder att det är soppdag!

Före dagens handling

Efter dagens handling

Idag har jag gjort en fisksoppa med curry och ingefära, i hopp om att skrämma bort mina baskilusker. Inspirationskällan till dagens recept är min fina klasskamrat, Johanna som ni hittar på www.formelit1.se .

Jag använde mig utav :

Purjulök
Morötter
Broccoli
Potatis
Blomkål
Fiskbuljong
Vatten
Grädde
Curry
Ingefära
Kummin
Salt och peppar
Dill

Jag började att fräsa purjulöken i en stor kastrull tillsammans med olja. därefter slog jag på vatten, buljong, kryddorna och la i alla grönsaker och lät det koka tills grönsakerna mjuknat.

Då hällde jag på grädden och la i fisken och toppade med dill. Jag lät det koka upp och sedan stängde jag av plattan så att soppan fick stå och gotta till sig på eftervärme.

Mängden på ingridienserna gick jag lite på känn. Höftade efter vad som såg bra ut. Det går självklart bra att använda sig utav andra kryddor och självklart andra grönsaker också!